Вот в очередной раз в Москве проводится Ярмарка меда ‘2010. Около 400 пчеловодов с 60 регионов России соберутся, чтобы представить различные продукты пчеловодства, медовые сорта и соты.

«…а меду,  и  забожусь лучшего не сыщете на хуторах. Представьте себе, что как внесешь сот — дух пойдет по всей комнате, вообразить нельзя, какой: чист, как слеза или хрусталь дорогой, что бывает в серьгах»
Н.В. Гоголь «Вечера на Хуторе близ Диканьки»

Какие бывают сорта меда и для чего они полезны

Конечно, наиболее популярные сорта – это майский, липовый и гречишный. На самом деле их намного больше. Насчитывается более 60 видов меда, имеющие свой специфический вкус, оттенок, консистенцию и полезные свойства.

• Липовый мед полезен при легочных заболеваниях, насморке или ангине.
• Малиновый мед, который слегка даже пахнет малиной, сохраняет в себе все свойства царь-ягоды. Кроме этого, его советуют стоматологи при заболеваниях ротовой полости: стоматитах, гингивитах.
• Гречишный мед, хоть и слегка горьковат на вкус, и чаще используется из-за своих лечебных свойств, очень полезен при гноении, кожных заболеваниях и пародонтозе.
• Вересковый мед врачи советуют людям с пониженным весом, так как этот сорт меда способствует повышению аппетита.

Антимед

• Однако есть вид меда, который не несет в себе никаких полезных свойств. Это сахарный мед. Пчеловоды вскармливают пчел лишь сахарным сиропом, который не является лечебным.

Как правильно выбрать мед

У каждого сорта меда свои свойства, характерные только ему. Но есть простые способы как не ошибиться и выбрать натуральный мед, а не подделку, приготовленную путем кислотного гидролиза свекловичного или тростникового сахара.

• Жидкий мед должен быть прозрачным или полупрозрачным, но ни в коем случае не мутным. Если мед закристаллизовался, он должен быть однородным.
• Если мед натуральный, он растворится в воде полностью, не образуя осадка, а на поверхность не должны образоваться различные примеси.
• Чтобы определить натуральность меда, нужно обратить внимание на то, как он стекает с ложки при комнатной температуре: он должен тянуться струйкой. Если мед стекает с ложки как капля воды, значит он разбавлен сахарным сиропом.

Засахаренный мед

Бытует мнение, что засахаренный мед – просроченный. Конечно, это не так. Мед – продукт, который практически не имеет срока годности. А засахариваться – это обычное, естественное свойство меда. Для того чтобы вернуть его первозданный вид, достаточно поместить банку с засахаренным медом в кастрюлю с горячей водой, поставив ее на медленный огонь (чтобы банка не лопнула под высокой температурой).

Где и когда пройдет Ярмарка меда ‘2010

С 16 февраля по 3 марта в ЦВЗ (Центральном выставочном зале) Манеж: Москва, Манежная площадь, дом 1. Ближайшие станции метро: Библиотека имени Ленина, Охотный ряд, Боровицкая, Александровский сад, Театральная.

Дина Джиоева

Ссылки по теме:

• Масленица ‘2010
• Легендарные кофейни в Москве
• 7 маленьких радостей с утра, чтобы прийти на работу в приподнятом настроении
• 4 места в Москве, где есть бесплатный wi-fi и приятная атмосфера
• Дешево и вкусно - китайская и азиатская кухня в Москве
• Пикник на природе. Москва или за город?
• Музыкальный фестиваль «День Святого Патрика-2009»
• Где можно покушать в центре Москвы?

Рекомендуем:

• Хотите сделать уютным, сэкономить место в своем доме? Встроенные шкафы купе помогут вам в этом. 
• Идеальный звук для вашего i-pod гарантируют беспроводные колонки от известного французского дизайнера.
• Правильно ухаживать за волосами - большое умение и мастерство. Уход за волосами зимой залог красоты и здоровья волос на остальное время. Прислушайся к советам от Cosmo.