Приготовить экзотическое блюдо можно только со специями. Они придают еде особый вкус, аромат и даже цвет. Некоторые растения используются и в кулинарии, и в медицине. Но нет ли опасных специй?

Шафран издавна известен своими целебными свойствами. Его применяли для лечения многих болезней более чем 2000 лет до нашей эры, его называли королевской пряностью и ценили на вес золота.

Шафран (лат. Crocus) – многолетнее травянистое растение, которое часто называют крокусом, используя кальку с латинского названия. В качестве пряности, лекарства или красителя используют красно-оранжевые нити (рыльца), которые вручную срезают, как только цветок распускается.

Шафран входит в сотни рецептов самых разнообразных блюд, лекарств и косметических средств.

В кулинарии шафран добавляют:

• В уху,
• К жареному мясу и птице,
• В пироги и творожные десерты.

В медицине он помогает:

• Очистить кровь,
• Вылечить бронхит, пневмонию и сердечную аритмию,
• Повысить тонус организма,
• Снять головную боль и прогнать бессонницу.

В косметологии с его помощью можно:

• Сделать кожу свежей и бархатистой,
• Осветлить волосы или придать им золотисто-медовый оттенок,
• Придать волосам здоровый блеск.

Если вы заинтересовались применением этого необычного цветка, вы можете посмотреть кулинарные, медицинские и косметологические рецепты на сайте Шафран.

Однако помните: большое количество шафрана может привести к летальному исходу. В количестве нескольких грамм эта специя ядовита! Постарайтесь не принимать в пищу более 1 грамма шафрана за раз.

Фото www.shafran.kiev.ua

Маргарита Ермакова

Ссылки по теме:

• SOS: Как помочь своим волосам?
• Борьба с гриппом - это просто?!
• Ногти - визитная карточка
• Чем лечится Москва? - Дженерики
• Как влияет экология Москвы на ваше здоровье
• Дешево и вкусно - китайская и азиатская кухня в Москве